金门，古称“浯洲”、“仙洲”等，唐贞元十九年（西元803年）为牧马监地。五代时编入泉州属尾，台湾高粱酒，于1915年1月正式设县，以“固若金汤、雄镇海门”之意而称“金门”。
行政区划隶属于福建省泉州市，实际由中国台湾地区当局管辖，是台湾当局“福建省政府”、'福建高等法院'金门分院所在地，辖区由金门岛、小金门岛（烈屿）、大担岛、二担岛、东碇岛、北碇岛等12个岛屿组成。
金门的民俗风情，既保持闽南特徵，加盟台湾高粱酒，又独特迷人。民间传统节日与大陆的习俗（特别和漳州、泉州）完全一样。每年例行的祭祀赛会，以“迎城隍”的规模大。
岛上乡民视石狮为保护神，各村落路口，随处可见身穿盔甲或週边披风的立姿石狮，狮前常见香火，为金门独有的景观。位于金沙北端的山后中堡18栋闽南式古屋，燕尾高扬，既代表著金门民俗，也是中华绚丽多姿的体现，已被辟为“民俗文化村”。
勾兑好的成品酒经过严格的勾兑工艺，层层的质量把关才可以进行罐装。罐装可以说是对前期一系列工作的工作总结。这一关如果质量把控不好，那么前期的一切工作将会白费。包装成品酒的质量控制主要部分为：包材的质量控制，包装过程中的质量管理，包装成品酒的出厂检验。
包装就如同人的外衣，高品质的酒水需要美丽大方的外包装来存托。同时部分包装例如酒瓶会直接与酒水接触，其安全尤为重要。因此在外包装的选购上首先要安全可靠，防止有毒有害的物质产生，其次设计造型要精美大方，台湾高粱酒代理费，不能有瑕疵。
包材入库前要进行质量抽查，如外观是否完整，有无纰漏。其次对酒品进行耐酸等实验看其质量是否稳定。检测合格的包材方可用于包装。
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