饮食业单位的油烟净化设施去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶食头对应的排气罩灶面投影面积为1．1平方米。饮业单位的规模划分参数。
（1）根据排烟罩（普通）确定设备的处理风量Q=3600(S)*0.6(m3/s)*W*L式中L一排风罩长度，天津油烟净化器，mW—排风罩宽度，m0.6—烟罩口吸风速度用上述公式计算出的排风量应按烟罩口的吸风速度核算，油烟净化器现货，烟罩口的吸风速度一般不小于0.6m/s；烟罩内接风管处的喉部风速应为4—5m/s；烟罩口下沿离地高度宜取1.8~1.9米。注：若是计算运水烟罩排烟量，油烟净化器哪家好，则在此基础上增加20%
7）记录或打印采样前后累积体积、采样流量、表头负压、温度及采样时间。（8）油烟采样器采集油烟。A．4．2 样品保存：收集了油烟的滤筒应立即转入聚四氟乙烯清洗杯中，盖紧杯盖；样品在24小时内测定，可保存在冰箱的冷藏室中保存7天。
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