助滤剂是一种能够提高滤液过滤效率的物质。为防止滤渣堆积过于密实，使过滤顺利进行，而使用的细碎程度不同的不溶性惰性材料，在过滤过程操作中，为了降低过滤阻力，白酒专用助滤剂 ，增加过滤速率或得到高度澄清的滤液所加入的一种辅助性的粉粒状物质，助滤剂，称为助滤剂。
常用的助滤剂有硅藻土、珍珠岩、纤维素、石棉、石墨粉、锯屑、氧化镁、石膏、活性炭、酸性白土等。硅藻土具有很大的比表面积，能吸附胶体物质，味精专用助滤剂，并形成空隙率很高的滤饼，卡拉胶专用助滤剂，是应用最广泛的助滤剂。纸粕多用作预涂层，可防止滤布的早期堵塞。
珍珠岩助滤剂在过滤介质上的架桥作用形成预涂层。其作用是：防止滤浆（待滤料液）中微粒阻塞过滤介质；过滤开始时即能得到合格滤液；过滤介质易于清洗。
预涂时将定量的珍珠岩助滤剂和清液（或消毒清水）按比例在预涂罐中配成5-10%（质量比）悬浮料浆，通过循环泵循环在过滤介质上形成良好稳定的预涂层。
压滤机预涂层厚度约2-4MM厚（预涂助滤剂量700-1000G/平方米）。回转真空式过滤机则要求预涂层8-15CM。可视过滤要求，用不同型号的助滤剂分2-3次完成。低粘度液体（约1CP）典型的预涂流速约40L/平方米，较高粘度液体预涂流速相应降低。
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