特种食用油指的是在原有的食用油制作过程中加入了一些特殊的营养因素如二十碳五烯酸（EPA）茶多酚微乳液等营养因素，并通过特殊生产工艺制作而成的食用油。特种食用油针对不同的人群更具有不同的营养价值。
有机食用油 -有机食用油 有机食用油的在我们生活中很少见，只因为它的价格昂贵，有机食用油的原料都是有有机农产品制造成的，比如有机花生，天津食材配送哪家好，有机玉米，有机大豆等等，很多人都不愿意花高价去买市面上常见的几种有机食用油。
有机油类共分为6大类，包括：有机食用油、冷调系类油、直饮系类油、孕婴系类、礼品系类和团购系类，其中的孕婴系类则为国内的妈妈和宝宝缔造出口味醇香、营养丰富的较佳食用油。
一般来说，食用油的优劣可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面来鉴别。
气味：不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味；
色泽：一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品质油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深；
透明度：一般高品质食用油透明度好，天津食材配送企业，无浑浊，天津食材配送，如果油中水分多，或油脂发生变质，天津食材配送公司，或掺了假，油质就会浑浊，透明度低；
沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。
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