盐的作用：
给洋葱去味
切过葱蒜的刀会带有较浓的气味，用盐在刀面上来回抹几下，气味就会消失。
除茶锈
常用搪瓷杯泡茶，时间久了杯里会有一层茶锈，用湿布蘸些细盐能很容易擦掉。而新买的瓷碗、瓷杯等，放在盐水里煮一下，以后使用时不容易破。
用盐浸泡菜刀
把菜刀、剪刀等浸泡在浓盐水里10分钟后再磨，会更省力更容易磨得锋利。
盐水浸泡新衣服除甲醛
穿新衣服前，先用盐水浸泡一下，以后再洗就不容易褪色了。而许多新衣服上可能残留有做防皱处理时用到的致癌性化学药品甲醛。在高压、高温环境下，甲醛分子与棉纤维分子结合可以产生防皱效果，天津莲花味精配送，但若处理过程不严谨，或清洗不净，便会造成甲醛残留，天津莲花味精，用盐水泡一下能有效地去除甲醛。
让花开的艳
想让鲜花开得更艳丽，颜色更持久，试试在花盆里浇点盐水吧。
鲜味调味料 常用的鲜味调味料有谷氨酸钠、肌苷酸钠和鸟苷酸钠。
①谷氨酸钠又称味素、味精，是白色或无色柱状结晶，具有独特的香味。味素使用方便，易溶于水，天津莲花味精供应，但若将味素长时间加热或加热到120℃
时，可有部分失去水分而生成焦谷氨酸钠，不仅失去鲜味，且有一定的致癌性。因此，味精应在即将制成成品前加入，油炸食品在油炸前更不宜加入味精。味精在肉制品中的添加量为0．25％～0．55％。
②肌苷酸钠主要存在于动物性食品中，在肉制品中一般与谷氨酸钠一起使用，添加0．01％～0．02％的肌苷酸钠会产生味觉协同作用而增强鲜味。但是这类物质易被酶分解，使用中应注意。
③鸟苷酸钠是近年来发现的呈味物质，其味是蘑菇香味，使用量是谷氨酸钠的1％～5％，与谷氨酸钠有协同作用，一般与谷氨酸钠和肌苷酸钠混合使用。
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