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八二三酒厂致力于酿酒技术的开发突破，透过自古的传承技术与高科技的结合，创造出风味绝伦的典藏风味。

金门皇家酒厂：

◆浸泡：高粱充分的洗涤浸泡后，可将高粱中所夹杂的泥沙与灰尘去除；浸泡过程中，亦能使水分侵入内部，在蒸煮时易予核心熟透，使高粱的风味达到最完美的释放。

◆蒸煮：高粱经蒸煮后，称之为高粱饭。好的高粱饭是要表皮裂开、内心熟透、内软外硬，且要水分均匀；蒸煮好坏，直接影响高粱之糖化与发酵率的高低。针对于此，本厂对于操作人员皆提供完整的职业训练。

◆冷却：本厂採用高科技冷却技术，将酒醪以输送带送入冷却机，透过不锈钢网传送，可节约人力与时间，台湾高粱酒，厚薄也较为均匀，对于酒醪温度的控制能更为稳定，台湾高粱酒代理加盟，帮助促进发酵。

2012年经济政治形势的风云变换，白酒行业的深度调整，台湾高粱酒加盟费用，给了曾经一路高歌的白酒行业一个措手不及：高端价格回落、市场动销剧减、经销商库存积压。深受影响的不仅是大众酒企还有一些中国知名白酒品牌。

三年的痛定思痛、三年的积极应对，让许多白酒企业开始重新审视自己和行业发展的趋势。如果说过往的成功是“点”上的成功，比如品牌、渠道甚至某种关系，那么未来白酒企业的发展更需要在系统上全面发力。

2016年弟一季度、第二季度的许多名酒企业数据的上佳表现，似乎是曙光乍现。当然这里有行业分化的效应，有品牌集中的力量，更重要的是经过市场风雨后的一种自身和觉悟。

八二三台湾高粱酒邀您一起携手未来。

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