在中国品酒省份地图中，在不同酒类消费者的认知偏好均大有不同。在葡萄酒的选择上消费者最讲究。拉菲作为最知名葡萄酒的品牌之一，在中国各地区都很受欢迎，接受更多西方文化的上海、广东等地，最爱法国原装葡萄酒。
在白酒的选择上，消费者对当地品牌偏好更高，如内蒙的“蒙古王”、山西的“汾酒”“杏花村”、西北地区的“北国风光”等，都在当地销售火热。其他地区则主要以茅台，五粮液为主。
有意思的是，啤酒与各地的饮食偏好密切相关，黑龙江大汉饮酒豪气名副其实，最喜欢浓郁味苦的卡力特黑啤；南方地区口味则比较清淡，喜欢清爽的青岛啤酒和醇厚甘爽的奥丁格；上海人喜欢加柠檬片喝科罗娜啤酒，可见海派生活的讲究。
随着社会经济的发展，商品丰富，人们的消费水平，消费需求也不断提高，人们对商品的需求不仅包括商品本身的功能等有形表现，台湾高粱酒招商，也把要求转向商品带来的无形感受。
由此看来，白酒企业在价格、人力、物力、政策、渠道、策划给力时，还必须考虑形象给力，特别是终端形象，不仅能提高消费者的信任，同时又能刺激消费者购买欲因此，白酒企业要把终端形象作为业务员和经销商业绩考核的内容之一。
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