植物油因加工和配比的不同，也分“三六九等”，所以要选择经过脱酸、脱色、脱胶、去除水分和杂质、有害物质等一系列工艺后制成的精炼油。看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质油在日光和灯光下，天津食用油，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油。不要贪便宜，应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品，其生产的家庭食用油，生产环节严格，品质优良，值得信赖。此外，还要注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。没有一种油是十全十美的，应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，达到油品消费多样化。 现吃现买，不宜久存，避光保存。
据观研天下发布的《中国食用油行业产销调研及竞争策略分析报告（2013-2017）》显示，2013年中国高端食用油品牌将大量增加。但想在这场竞争中获得较大的市场份额却没那么容易。分析师建议，企业应该结合中国农产品的特点，推出具有自身特色的食用油系列，生产出自己独有的产品，避免盲目跟风。
“目前，除了原装进口的橄榄油，不同企业旗下的高端食用油品牌正在尽力抢占市场，希望能在激烈的市场竞争中打拼出一片天，但从消费者反应来看，很多品牌的市场开拓还远远不够，缺乏叫得响的龙头企业。”油脂行业一位营销策划师表示。
虽然国内木本油脂企业打出了“利国、利民、利农”的旗号，同时还有“健康”概念的保驾护航，但是仍存在诸多现实问题，天津食用油采购，比如产业生产体系尚不健全，产业化水平较低，品种改良、加工技术及工艺等有待进一步提高。
上述营销策划师还透漏，随着竞争的加剧，营销将是重点。现在的营销已经从“消费者驱动”向“驱动消费者”转变，产品研发要从“消费者未满足的需求”转向“消费者未意识到的需求”，从研究消费者的“产品需求”转向研究消费者的“生活方式需求”。
“在现阶段，高端食用油的目标消费者还不是大众市场，而是高收入群体。所以高端油企业要找准定位，制定适合自己的营销方案，有针对性地去开拓市场。”冯继福表示，在如今的高端食用油市场竞争中，无论是巨头企业还是新品牌，开发出贴近市场需求的产品，天津食用油销售，做某类产品的专家，是成功进军高端食用油市场的前提，更是高端油行业腾飞的起点。
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