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五花肉的做法：

干煎五花肉

主料：五花肉

配料：黑胡椒、米酒盐、姜片糖、辣椒粉

做法：

1、五花肉切半厘米厚的薄片，天津五花肉哪家好，放入碗中，用其他配料抓匀腌制；

2、碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜

4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒 韩式泡菜炒五花肉

用料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙

1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿

2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味 4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。

市场上的销售的猪肉那么多，我们很难保证自己可以避免买到注水猪肉，那么我们要如何辨别呢？一位长期从事猪肉生产和销售的工作人员给出了五个辨别猪肉是否注水的方法。

检查 查看检验检疫章等合格证明。

眼看 未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。

手挤 未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，只要用手一挤，就会渗出水珠。

手碰 未灌水的猪肉，手一碰，天津五花肉，就会被粘住，灌水猪肉，天津五花肉销售，表面没有黏度。

纸贴 用纸贴在灌水猪猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。

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