微波干燥对淀粉。糖类等碳水化合物的影响：低聚糖能吸收微波，葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大剂量的微波辐射可以使他们脱水变成焦糖。低聚糖在微波条件下快速升温。
因此在加工含糖量高的食品时，要当心其糖的焦糖化。淀粉是谷类食品的主要成分，谷类食品的品质与其淀粉的含量，种类及其存在状态的密切相关。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情况下，天津灭菌设备生产厂家，淀粉都含有水，并且能与许多起塔食品成分共同存在，这样微博对定份A化度和结晶度都有一定的作用。
箱内循环风压力保护：采用AI-701FI4L2L2S压力测量实现风压报警保护；设置参数上下限报警，以保证在任何情况下出现风压低于设计要求时防止灭菌物品在低于正压的情况下通过灭菌器。在高效过滤器干热灭菌设备中，进风应通过高效过滤器；除去内部空气循环系统中产生的尘埃物质需要高效过滤器；防止排风倒流的污染也可装高效过滤器。所以高效过滤器必须满足干热灭菌工艺用风量的要求，并能承受相应的风压。
隧道传送带控制：连续灭菌传送带运行采用AI-808FX3L2L2S4控制，天津灭菌设备厂商，传送带的速度在连续传送干热灭菌系统中是十分重要的灭菌效果影响因素。目前大多数干热连续法灭菌系统中已设有传送带速度控制器，但较少有速度记录装置。由于传送带速度决定了物料经过灭菌器时所接受的热量，天津灭菌设备，所以其速度记录是证明灭菌器在控制状态下运行的基本资料之一，生产工艺中亦有必要保存每次灭菌过程的传送速度的记录。同时干热灭菌器的SOP，也应明确规定各种灭菌过程传送带的运行速度范围，此运行速度范围应是经过验证确定的。
控制柜：面板上安装灭菌器的加热温度控制仪表AI-708PFK1L2L2S；配置超温断偶报警保护在超温报警时控制交流接触器切断加热器电源；合理布置可控硅散热片；即使万一可控硅被击穿也能保护电炉安全。AI系列控制柜与具备同等功能的电炉控制柜相比，天津灭菌设备报价，AI系列具有最简单的线路及模块化的结构，从维护到扩充功能都十分方便。系统配置A电流表AI-6010/AI-6011，单独测量交流电压/交流电流，以及时发现其故障报警。
运行连锁控制系统：远红外隧道灭菌烘箱中连锁控制系统设有：温度保护、箱内压力保护、门连锁控制系统；停止传送带运行的连锁控制装置等，以保证在任何情况下出现温度低于设计要求时防止灭菌物品在低于灭菌温度的情况下通过灭菌器。
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