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植物油因加工和配比的不同，也分“三六九等”，所以要选择经过脱酸、脱色、脱胶、去除水分和杂质、有害物质等一系列工艺后制成的精炼油。看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质油在日光和灯光下，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油。不要贪便宜，应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品，其生产的家庭食用油，生产环节严格，天津食用油，品质优良，值得信赖。此外，还要注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。没有一种油是十全十美的，应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，天津食用油配送，达到油品消费多样化。 现吃现买，天津食用油哪家好，不宜久存，避光保存。
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食用油的营养：
1. n-6系多不饱和脂肪酸含量高的油——大豆油、花生油、葵花籽油、芝麻油、玉米油。在我们常吃的植物油中，大多数含有较为丰富的n-6系的多不饱和脂肪酸，天津食用油批发商，所以，中国人很少缺乏此种脂肪酸。这种脂肪酸可以降低人体内坏的胆固醇，有益于人的心脑血管系统；但如果摄入过多，由于其本身易被氧化的性质，容易在人体中产生自由基，对人体细胞和组织产生一定危害，所以应适量食用。
2.;n-3系多不饱和脂肪酸含量高的油——亚麻籽油、紫苏油。由于人们日常大量食用的大豆油、花生油含有此种脂肪酸的量很少，而含量较多的两种油又不是我们厨房里的常客。所以中国人在n-3系多不饱和脂肪酸方面相对缺乏。如果家庭条件允许，较好在日常烹调时加入这两种油，用以补充此种脂肪酸。
3.单不饱和脂肪酸含量高的油——橄榄油、油茶籽油、芝麻油。单不饱和脂肪酸能够降低人体中坏胆固醇的含量，并且升高好胆固醇的含量，而且其不像多不饱和脂肪酸那样容易被氧化，所以人们日常应保持一定的摄入量。
4.饱和脂肪酸含量高的油——棕榈油。饱和脂肪酸一般在动物油中存在较多，植物油中只有几种含量较高，而棕榈油是比较常见而且消费量大的一种。虽然在日常家庭烹调中，我们很少使用棕榈油，但是其廉价、耐热的特性使得它被大量用于食品加工工业中。所以，我们很有可能在不知情的情况下，每日摄入很多棕榈油。
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