食用油保存小窍门
食用油有“四怕”,即怕光、怕高温、怕不密封、怕进水。所以,在保存时应注意如下几点:
低温储藏 较佳储存温度是10~25℃。在不使用时,除了远离炉灶,还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。
避光保存 食用油较好存放在背光、通风处,天津食用油,因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。
精选容器 储油的容器必须干净、干燥,封口要好。较好使用深色而不是透明的玻璃瓶。塑料桶不宜作长久储油器,金属容器也不宜盛油,它们都会加速油脂的酸败。
避免进水 新瓶装油,注意不要带进水分,瓶中已有水分,要拭干或加热蒸发掉再装瓶油,否则油易变质。
保存时间食用油开启较好在3个月内吃完,天津食用油批发,一般存期以半年为宜,最长也不应超过一年。
保存
食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油要避光、密封、低温、防水。
巧藏3种食用油
花生油、猪油、小磨香油各有什么贮藏妙招呢?
将花生油或豆油入锅加热,天津食用油哪家好,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样,油可以较久存放而不变质,做菜用时味道也特别香。
猪油
猪油熬好后,趁其未凝结时,天津食用油价格,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可较久存放而不变质。
小磨香油
小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法:把香油装进一小口玻璃瓶内,每500克油加入精盐1克,然后将瓶口塞紧,不断地摇动,使食盐溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
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