微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。
微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
隧道灭菌箱的使用说明：合上总闸，开启风机并调节风量，开启自动加热按钮。同时调节所需温度上。下限范围。当达到恒温状态后，开启传动电机，同时调节传动速度，将物料用不锈钢或铝盘载在链条或网带上。根据工艺要求可任意调节温度和转动速度，以达到烘干、灭菌要求
结构特征：本机的传动主要采用1Cr18Ni9Ti不锈钢链条，输送带采用不锈钢网带用于不同物料生产，可根据不同要求任意调节，传动速度采用无级调速适宜速度运行。本机电热元件选用优质乳白色远红外石英玻璃管为加热元件，安装在烘箱顶端，天津灭菌设备哪家好，并设有起调节作用的反射机构，天津灭菌设备，提高了热效率。 具有辐射系数高、能耗低、升温快等特点。本机设有一个送风口及两个排风口，并设有蝶阀风门控制风量。本机设有预热区、恒温区、降温区、冷却区等区域，温度范围有50-300℃和50-400℃两种。出口处可采用100级洁净垂直层流的净化空气对物料进行冷却，天津灭菌设备报价，使物料处于严格无菌无尘状态。 本机除机架外，天津灭菌设备价格，全部采用不锈钢材料制作，保温材料采用硅酸铝纤维，保温性能好等优点。
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