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ISO22000:2005产生的背景:随着科学技术的发展及人们物质生活水平的提高,消费者对食品安全卫生的要求更加关注,而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品,原因有三:1.依赖于对生产状况的抽查(spot-checks);2...


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ISO22000:2005产生的背景:

随着科学技术的发展及人们物质生活水平的提高,消费者对食品安全卫生的要求更加关注,而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品,原因有三:

1.依赖于对生产状况的抽查(spot-checks);

2.依赖于对成品随机抽样后的检验;

3.依赖于对既成事实的反应性(reactivity)。

注:抽样检验本身就有误断的风险,而且食品是来自单个的易变质的生物 体,其样品个体的不均匀性要比五金、电子、机电、化工等工业产品更突出,误断风险更难预料;大量的成品检验费用高、周期长,而且一旦出现不合格为时已晚;危害物质检测的可靠性是相对的,ISO食品安全认证咨询,即使检测结果符合法规要求,并不能消除人们对食品安全的疑虑。



食品安全认证是如今各行各业都需要认证的。在认证之前,意识ISO22000食品安全管理体系认证的作用是非常有必要的。

咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。简单说咨询公司就像是一个种地的老农,从撒种,翻土,ISO食品安全认证,浇水,上肥,到结出果实,老农一直在照顾;

认证公司就像是超市采购商,来看一下,检测一下果实,得出结论,ISO食品安全认证公司,能还是不能进入卖场。

同样,不同的认证机构就代表不同的超市;认证机构越好,得到的认证越权威,在市场上的认可率也就越高;就好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边小店的效果是不可同日而语。


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