智库魔方分析“HACCP”的体系特性：
HACCP体系是根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。
HACCP体系强调关键控制点的控制，在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害，找出关键控制点，在食品生产中将精力集中在解决关键问题上，而不是面面俱到。
HACCP体系并不是没有风险，只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业，光有HACCP体系是不够的，还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。
ISO22000：2005产生的背景：
随着科学技术的发展及人们物质生活水平的提高，ISO食品安全认证，消费者对食品安全卫生的要求更加关注，ISO食品安全认证机构，而传统的食品生产管理方法难于保证生产出安全的食品，原因有三：
1.依赖于对生产状况的抽查（spot-checks）；
2.依赖于对成品随机抽样后的检验；
3.依赖于对既成事实的反应性（reactivity）。
注：抽样检验本身就有误断的风险，ISO食品安全认证咨询，而且食品是来自单个的易变质的生物 体，其样品个体的不均匀性要比五金、电子、机电、化工等工业产品更突出，误断风险更难预料；大量的成品检验费用高、周期长，而且一旦出现不合格为时已晚；危害物质检测的可靠性是相对的，即使检测结果符合法规要求，并不能消除人们对食品安全的疑虑。
ISO食品安全认证,ISO食品安全认证机构,智库魔方由智库魔方(天津)科技有限公司提供。ISO食品安全认证,ISO食品安全认证机构,智库魔方是智库魔方(天津)科技有限公司（www.cctpp.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李老师。
