麻辣烫的制作其实并不复杂，最重要的就是一个步骤炒料，料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！
而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料调配，口感以咸香为主。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法！
四川的辣并不象我们想象中的那样，因为四川人吃的辣椒都是经过炒制加工的，一般都是用锅炕熟过的，所以不象其他省市的辣椒吃得心里冒火，四川的辣只会在口腔内徘徊，也就是我们常说的不辣心，这点到过四川的人应该都深有体会。
麻辣烫店选址如何考察?适合开店的位置不少，那么，究竟怎么算是自己开店合适的位置呢?这就需要适当的考察了，麻辣烫加盟店，森先生麻辣烫品牌就教大家怎么考察麻辣烫店选址。
创业季的到来，让很多的人加盟到麻辣烫的大军之中，在众多的餐饮品牌中选择一家麻辣烫小店，无疑是个不错的选择。但是，在经营麻辣烫的时候，一定要注意麻辣烫店的选址。因为即将经营的麻辣烫店不管是购置的，还是租赁的，都行有大量的资金投入。因此选址具有长期性、固定性的特点。而且店址的优选决定了经营者制订的目标，制订相应的营销手段，生产适销对路的产品。所以加盟餐饮店选择合适的地方有很重要的意义。
麻辣烫店可以开店的地方很多，麻辣烫加盟，不过，当你锁定麻辣烫旺铺后还要对此店铺进行实地考察做出书面调研记录，考察期限至少3天，这3天时间只要到吃饭的时间段你就要到那个店铺附近观察其他同行小吃店的生意情况，仔细观察他们的客流量并且实地分析那些顾客的消费平均水平。
然后每天做好笔记，假设某店铺平均每天客流量为300人次，人均消费水品在5-7元，那么该店的营业额就可锁定在1500-2000左右，丰南区麻辣烫，这样的地段60平方月租金一般在2000左右都是正常的，每天纯利润保守估计也在500-700元，如果房租也差不多并且附近麻辣烫店同行很少的情况下就可考虑投资开店，麻辣烫加盟费用，另外要关注的还有生意不好的店，分析那附近生意不好的店是由什么原因造成，这个也很重要，你如果能找到别人失败的原因并且吸取经验的话至少可保证你不再犯同类型错误，可降低失败的几率！
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