麻辣烫底料麻辣烫底料
香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。需要额外说明的是，所用的香辛料品种和数量如果有略微差异的话，问题也不是很大。一般说来，麻辣烫加盟，不是非常专业的品尝师，麻辣烫加盟店，普通人是尝不出口味有多大变化的。如此一来，就能为一些在当地买不到全部原料的朋友减轻了不少心理负担。
现在是深秋时节，天气渐冷，大家都爱去吃麻辣烫，美味又暖身，麻辣烫哪家好，但是吃麻辣烫也是很讲究的，一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，让人开心的麻辣烫大餐也会危害大家的身体，那吃麻辣烫有些什么要注意的呢?下面赶紧和小编一起来看一下吧。
1、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在麻辣烫内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，宝坻麻辣烫，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
2、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
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