目前市场上的食用油品种有哪些？ 现在的食用油市场上除传统的花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油等外，还有亚（胡）麻籽油、核桃油、玉米油、葵花籽油、葡萄籽油、棕榈油、橄榄油、红花籽油、米糠油、蕃茄籽油、月见草油、麦胚油、山茶油、花椒籽油、杏仁油等很多新增品种。
精炼油/精制油、高烹油、色拉油、调和油有何区别？ 精练油/精制油是一个习惯性说法，天津食材配送服务，国家并无明确规定，通常说的精炼油/精制油介于一级油和高烹油之间、质量不够稳定。高烹油和色拉油是在二级油、一级油的基础上再进行加工而得的。相比较来讲，色拉油比高烹油要高级一些。色拉油的烟点要高于高烹油，天津食材配送哪家好，色拉油颜色略浅，气味更好，在0度以下冷却5.5小时不凝固。调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，天津食材配送怎么样，不仅香味好，而且营养较为全面。
一般来说，食用油的优劣可通过气味、色泽、透明度和沉淀物四方面来鉴别。
气味：不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味；
色泽：一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品质油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深；
透明度：一般高品质食用油透明度好，无浑浊，如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假，天津食材配送，油质就会浑浊，透明度低；
沉淀物：高品质食用油无沉淀和悬浮物，黏度较小。
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